手擀面

马苋菜 · 发表于 2025-10-20 20:01

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我做的手擀面，小孙女特别喜欢吃，尤其爱吃芸豆开卤，当然其他人也爱吃哈。面，适量，用盐碱水调和成，硬点的面团。醒发半个小时，再揉揉，然后继续醒发，时间充足可以反复几次。开始擀面。

小时候，喜欢看妈妈切面。中间不停顿，一气呵成。感觉好厉害，都不用眼睛看，手特别有数，切的一般粗细，感觉好难。如今俺也可以，只是还没有达到粗细均匀哈。看见标出来，最后那段宽的吗？俺妈每次都留下这样一段，我问为什么？她说，最后这段留宽，是妈妈对孩子的祝愿，希望后人，过日子宽裕的。

拉开部分，撒上干面，从中间拿上，用手上下握握

摊在b子上。

小孙女每次吃面条，都会找要，那宽宽的面条哈。

做好卤菜。烧开水，下面，盛出来，浇上卤

开吃喽。

一一得一 · 发表于 2025-10-20 20:07

风扬 · 发表于 2025-10-20 20:14

孩子过生日时我会专门做手擀面，一年一回

惟吾德馨兰馨儿 · 发表于 2025-10-20 20:16

好好吃

发财哥 · 发表于 2025-10-20 20:21

你们都厉害

我为伊狂 · 发表于 2025-10-20 20:22

心灵手巧

马苋菜 · 发表于 2025-10-20 20:34

风扬发表于 2025-10-20 20:14
孩子过生日时我会专门做手擀面，一年一回

绝对称职的爸爸，那个方面都好

马苋菜 · 发表于 2025-10-20 20:37

发财哥发表于 2025-10-20 20:21
你们都厉害

谢谢。我都奇怪，从来没有学习做，只是看见过，现在，想做都能做出来。感觉观察力很重要哈。

马苋菜 · 发表于 2025-10-20 20:38

我为伊狂发表于 2025-10-20 20:22
心灵手巧

谢谢，好美的词语哈

游泳的鱼001 · 发表于 2025-10-20 20:50

唯一没有尝试过自己擀面，感觉面的软硬把握不好，哪天也试试看看

素月999 · 发表于 2025-10-20 20:55

我爱动弹了就压点面吃

二十六日晴 · 发表于 2025-10-20 22:52

真好，面条不仅好吃，还包含了满满的爱

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-10-21 08:23

好！！！！！！！！！！

飘雨-蓬莱 · 发表于 2025-10-21 08:29

俺们乡下叫过水面

鸣谦 · 发表于 2025-10-21 08:33

正宗胶东打卤面

aley · 发表于 2025-10-21 09:00

一看就非常好吃

a黎a黎 · 发表于 2025-10-21 09:35

你这手擀面看起来真诱人！

sense1982 · 发表于 2025-10-21 09:49

我吃的都是扁芸豆那种卤，用蛏子汤或者飞蛤汤

春天里的快车 · 发表于 2025-10-21 10:34

em82]

静心静心 · 发表于 2025-10-21 10:47

原来有这种讲究，上周我吃了次手擀面，还在心里嘀咕来着，明明还可以切

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